| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 糯米鸡腿卷热量/卡路里2429千卡 | |||
 热量2429千卡,相当于伐木工作486分钟消耗的热量300 | |||||
1、带皮鸡腿剔骨备用
2、锅中烧开水，加入葱姜、花椒八角干辣椒、老抽、盐、白砂糖、十三香，白胡椒粉、大火煮开，关火后倒入美年达和花雕酒，把大蒜拍碎放入锅中。关火后放美年达和料酒是为了避免酒香和苹果香过份蒸发
3、糯米提前三小时泡发，葡萄干洗净和糯米混合，塞入鸡腿内，用线绳扎紧
4、扎紧的鸡腿放入刚才煮好的卤汁里，放凉后放入冰箱过夜，提前入味
5、烤箱200度预热，烤40分钟，中间用夹子夹鸡腿翻面，保证两面都上色，烤的时候呲呲流油，保证你口水忍不住要流出来
6、烤好后，拿掉线绳，切片装盘，可以配泰国甜辣酱，好吃到爆粗口
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、美容益寿、补虚等功效；可与桂花、鸭肉、兔肉搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防止冠心病、补血气等功效；可与糯米、枸杞子、枸杞搭配；与皮皮虾、白萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
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