| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 蛋白薄饼热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于治安214分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清中加入白糖打发，分次加入白糖打发更容易。
2、干性发泡状态，能拉出小尖角。用打蛋器打了至少15分钟
3、筛入低粉，上下搅拌，不要朝一个方向搅拌，那样容易消泡
4、快速搅拌好，我的好像有点消泡了
5、黄油事先软化成液态，加入黄油
6、用小勺均匀的扑在铺了油布的烤盘上
7、上下层150度，中层烘烤13分钟左右，看见变色了就可以了。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、慢性咽炎、烫伤等功效；可与银鱼、肥牛、北极虾搭配；与鹅蛋、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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