| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 82克 | 白灼苦螺热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于滑雪机13分钟消耗的热量420 | |||||
1、苦螺洗净。
2、然后把苦螺泡水里30分钟。
3、锅里放水和姜片，下苦螺。
4、加入适量的盐。
5、加入适量的料酒。
6、加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖。
7、捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用啦。
8、用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁，实在是美味。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、帮助消化、辟腥臭等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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