| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 双皮奶热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于保龄球运动106分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛奶倒小半碗倒入碗中。
2、微波叮40秒，奶热了就好，拿出来放一会表面结奶皮后，用牙签把奶皮弄破倒出皮下的奶（留一点在碗中，防止奶皮凝结在碗上）。
3、鸡蛋取蛋清打散，倒入上一步放凉的牛奶，放入白糖，打均匀倒入有奶皮的碗，慢慢倒进去，之前的奶皮浮起来。
4、用保险膜封起来，防止水蒸气破坏。蒸20分钟即可！
5、大功告成
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、治灼伤、去黑头等功效；可与明虾、海虾、干辣椒搭配；与鹅蛋、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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