| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 虾皮冬瓜热量/卡路里108千卡 | |||

1、冬瓜洗净去皮切成薄片,用白水煮熟装盘

2、虾皮加枸杞泡一会,加入淀粉

3、冬瓜摆盘

4、锅里放一点油,加入虾皮枸杞,水淀粉勾芡,加一点盐,出锅淋在冬瓜上即可
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解暑、解毒等功效;可与芦笋、菠菜、青蟹搭配;与醋、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效;可与小白菜、白菜、紫菜搭配;与橄榄、红枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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