| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 农家美食-荞面饸饹热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于骑脚踏车469分钟消耗的热量184 | |||||
1、把白面、荞麦面按3：7比例入盆内，放入水和成面团后，静置10分钟饧面
2、和面中
3、和面中
4、饧好后，搓成10厘米长的圆条
5、饸饹床子
6、在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内
7、压制
8、压制
9、压制
10、压制
11、压制
12、压制
13、压制
14、压制
15、开锅了
16、撰写制作步骤
17、紫菜鸡蛋卤
18、紫菜鸡蛋卤
19、紫菜鸡蛋卤
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止咳、消炎、除湿下气等功效；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；
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