| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 清炒西兰花热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于美容135分钟消耗的热量60 | |||||
1、选取西兰花一整颗，切掉菜茎。
2、掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫）
3、烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。
4、颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。
5、锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。
6、放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。
7、取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。
8、将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解渴、促进生长等功效；可与西红柿、平菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗衰老、延缓衰老等功效；
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