| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 凉瓜炒肉热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于种花32分钟消耗的热量270 | |||||
1、凉瓜洗干净、去二头、中间破开，去囊去籽，切片；
2、切好的片，用盐水浸泡一下，去苦；
3、捞起沥干水，待用；
4、瘦肉干净，切小片，放入姜丝、盐、酱油、油搅匀，腌制5-8分钟；
5、热锅倒入油，然后倒入切好的凉瓜，翻炒；
6、凉瓜五成熟的时候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入盐、即可
7、熟了，盛在碟中，凉瓜炒肉出来了。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与大白菜、山楂、西瓜搭配；与杏仁、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
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