咸蛋黄蒸肉饼煲仔饭的热量和减肥功效

猪肉糜适量、咸鸭蛋适量、泰国米（用好点的米蒸出来颗粒比较分明）适量、姜适量、鸡蛋适量、香油适量、生抽适量

1、米用水泡一小时，猪肉糜跟一半的蛋白和姜末、香油、鸡蛋搅拌均匀。
2、米和另一半蛋白（蛋白切磨）加水一起煮（水尽量少一些大概和米的比例1：1.2），煲仔锅里先涂油。水滚以后关小火，四周淋上点香油。在把肉扑上去焖。肉饼焖熟以后把咸蛋黄放上去关火焖5分钟淋上生抽就好。

食材功效信息

咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、降阴火、清热美肤等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干贝、基围虾、青椒搭配；与甲鱼、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；

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