| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 油豆角干土豆烧肉热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于固定脚踏车145分钟消耗的热量420 | |||||
1、取适量油豆角干放入小盆中，加水泡制2小时。
2、然后沥干水分装盘备用。
3、猪肉切块备用。
4、土豆去皮切块。
5、大蒜切片备用。
6、锅中放入少许花生油，油热后将肉放入炒熟，然后加入大蒜炒香。
7、再将油豆角干放入翻炒。
8、再放入土豆炒一下。
9、这时加入少许酱油炒上色。
10、待颜色炒好后，锅中加入少量白糖、食盐、鸡精调味，然后加入少量的水，大火烧开，然后转中火慢炖一会，这样能让油豆角干的味道更好的融入肉中和土豆中。
11、见汤汁烧干即可装盘出锅了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、润肠胃等功效；可与大白菜、茄子、苋菜搭配；与田螺、龟、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、养颜等功效；可与牛腩、豇豆、醋搭配；与螃蟹、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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