水煮肉片的热量和减肥功效

1、猪里脊肉切片 加生抽、淀粉、鸡蛋清放一边腌制

2、青菜洗净，切少许蒜泥

3、20ml油烧热，爆干辣椒至颜色程深棕色捞出滤干，剩下的油加入大蒜爆香，炝炒青菜至八分熟，捞出青菜滤干铺在碗底

4、切蒜片姜片葱花，锅洗净，烧20ml油，加入蒜片姜片葱花爆香

5、加入豆瓣酱爆出油，加入一汤匙料酒，加水，烧开后将肉片一片一片地滑入，加入生抽鸡精盐调味，肉片煮熟后起锅。

6、切干辣椒成段，铺放在肉片上

7、撒上花椒面和干辣椒面

8、烧25ml滚油，淋在肉片上，大功告成。