| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 385千卡 | 77千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 香辣豆瓣酱焖罗非鱼热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于乐队演奏124分钟消耗的热量240 | |||||
1、姜切丝，蒜头切片，青葱切段，小辣椒切段。
2、烧热不沾锅，下1汤匙油，爆香姜和蒜
3、下罗非鱼，煎直两面微金黄色.
4、加入香辣豆瓣酱和开水，水量要超过鱼身一半才行。
5、大火煮沸，盖上锅盖，转小火慢慢焖煮8分钟。
6、小心翻面，加入青葱头，小辣椒和少许盐，继续慢慢焖煮至熟。
7、起锅，摆盘，撒上剩余的青葱，美味的香辣豆瓣酱焖罗非鱼就完成了哦！
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、亮发、壮骨等功效；可与豆腐、番茄搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效；
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