养生美食 紫须参炖牛肉的热量和减肥功效

1、将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。

2、把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

3、煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。

4、把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅,放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。

5、牛肉炖烂时加入紫须参，并加上盐，盖上盖子后继续炖半小时左右即出炉。