| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 干煸辣椒孜然羊肉热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡,相当于单板滑雪190分钟消耗的热量378 | |||||
1、羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切两半，一半切成碎末。
2、切成末的洋葱放到羊肉粒里，研磨黑胡椒放一点。
3、把羊肉跟之前放进去的调料抓匀，腌俩小时！
4、抓匀的羊肉。
5、腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。
6、炒锅放一点点油，大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来。尽量炒干。羊肉称出，水倒掉。
7、这是炒干的羊肉。
8、锅里放油，多一点，把羊肉炒到金黄色，就像烤的一样称出。
9、把之前腌羊肉的洋葱跟剩下的一半的洋葱放进去大火炒到变色，放羊肉一起炒。到洋葱彻底变软类似透明。称出。
10、干锅放干辣椒 孜然 小茴香炒香。
11、把羊肉放进去炒匀，让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐炒一下。就可以出锅了。
12、是不是很有食欲！嘿嘿！
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有温补脾胃、益气补虚、补血温经等功效；可与刀豆、白果、白萝卜搭配；与黄豆酱、竹笋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、祛寒除湿、散寒止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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