| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 炙香虎皮尖椒拌皮蛋热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于耕种39分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好食材。
2、尖椒在锅中小火干烧。
3、直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。
4、放入冷水中泡下。
5、用手撕掉黑皮。
6、用手撕成条或切成块。
7、皮蛋切成小丁。
8、蒜切碎，在锅中炒成金黄色。
9、虎皮尖椒和皮蛋混合。
10、加入剁椒。
11、倒入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀。
12、放入冰箱冷藏半小时吃更好。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、燃烧脂肪、预防高血压等功效；可与鹌鹑、白菜、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、去热、降压等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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