| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里388千卡 | |||
1、和面。取50g面粉慢慢加水,揉成面团,醒15~20分钟,面团揉光幹成薄片,折叠,然后用刀切成面条,注意要多加干面粉,防止粘连

2、煮面。锅中水烧开,下入面条,煮开,这时下入嫩苋菜,再次煮开,面应该已经熟了,不熟的话再煮一下,但是不要煮过哦,捞出煮好的面条,放入大碗中,不要面汤哦,然后用凉开水过凉,喜欢凉的可多过几遍

3、浇汁。炒个西红柿鸡蛋,可稍加点水,有个汁,然后放到准备好的面条上,拌均就可以吃了
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、养阴凉血等功效;可与福寿鱼、卷心菜、黄鱼搭配;与鱼头、鲢鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效;可与玉米、丝瓜、茼蒿搭配;与柿子、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
苋菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有清肝解毒、明目、清利湿热等功效;可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配;与梭子蟹、青蟹、大花蟹相克,同食可能会引起不适;
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