| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 香菇肉丸汤热量/卡路里1201千卡 | |||

1、香菇切丁,猪肉剁末,两者混合剁泥。

2、加一个鸡蛋,顺一个方向搅拌均匀。加一丁点盐。

3、水烧开,放入肉丸,水开加入蕃茄青菜,稍微放点盐。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、止消渴、补肾气等功效;可与圆茄子、山楂、豆腐皮搭配;与杏、明虾、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、油菜、毛豆搭配;与河蟹、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效;可与茼蒿、菠菜、青椒搭配;与桔子、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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