| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于大提琴67分钟消耗的热量120 | |||||
1、将苦瓜洗干净改切薄斜片，用入加水的容器，加点盐，泡5分钟（去苦味）
2、将蛋打碎倒入油锅中煎好盛出
3、倒入油烧热，放入姜、蒜爆香倒入苦瓜翻炒1分钟加入鸡蛋。再次翻炒、沿着锅边烧点水等待１分钟 放入盐，味精撒入少许葱花起锅即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗菌、清热消暑等功效；可与猪肝、兔肉、番茄搭配；与猪小排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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