| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 红椒炒丝瓜热量/卡路里199千卡 | |||

1、准备好材料。将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。红椒切小块;
2、锅里入油,5成热时放入蒜蓉爆香;

3、加丝瓜煸炒,丝瓜快熟透时放红椒块翻炒记下,加入少许盐调味,倒入水淀粉,盖锅收汁即可。出锅时加入一点醋,酸酸的提味。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、利尿、消热化痰等功效;可与牛膝、海带、排骨搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、祛风湿、健胃等功效;可与花菜、羊肉、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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