| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 鱼香茄盒热量/卡路里1966千卡 | |||

1、把茄子去皮 切夹刀片 五花肉剁末加料酒盐 把它加入到茄子里面
2、把淀粉 面粉鸡蛋 调成糊
3、把调好的糊挂在茄子上 炸制金黄色 捞出
4、炒糟辣椒 加白糖和醋 1~1加一小点盐
5、把炸好的茄盒倒入 拌匀出锅
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、清热解暑、养阴补虚等功效;可与辣椒、排骨、牛肉搭配;与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、润燥等功效;可与紫菜、山楂、茄子搭配;与杏仁、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与牡蛎 、银鱼、菠菜搭配;与消炎片、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
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