| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 宝塔肉热量/卡路里2358千卡 | |||

1、五花肉卤制改刀,梅菜炒干备用
2、将五花肉摆入磨具中,梅菜垫底,浇上肉汤蒸
3、蒸熟后扣盘子上,围上荷叶饼。淋汁
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、补虚等功效;可与白菜、南瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有生津开胃、洁脏腑、益血生津等功效;与羊腩、羊肉、羊排 相克,同食可能会引起不适;
荷叶饼的热量327千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有贫血调理、滋阴调理等功效;
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