| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 香葱鸡蛋饼热量/卡路里371千卡 | |||

1、将葱末撒入鸡蛋中

2、筷子打散

3、加入面粉和少量清水拌成糊状,要稀一点的糊

4、锅烧热加少许油,转动锅底让油涂满的面积更大,将鸡蛋面糊全部倒入锅中,用锅铲或转动锅底把面糊推大,面煎好再翻面关火用余热煎熟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与牡蛎 、小米面、茼蒿搭配;与豆浆、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、增强食欲等功效;可与咖哩牛肉干、牛肝菌、牛肉干搭配;与香豆腐干、密云小枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、增进食欲等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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