| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 后腿肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 青椒肉丝热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于睡觉1156分钟消耗的热量54 | |||||
1、用的是很辣的小青椒，喜欢吃辣可以多放点，我这里只切了五个，属不辣的
2、青椒斜切片，蒜拍碎切末，肉切丝
3、放比平时多点油，爆香蒜末
4、放入青椒片翻炒几秒
5、再加入肉丝，炒至变色，加入少许清水，加水是最重要的，会让肉回嫩，加少许酱油和盐炒匀起锅
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与猪肝、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、滋肝阴等功效；可与牡蛎、西瓜、韭菜搭配；与北极虾、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
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