| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 尖椒炒蛋热量/卡路里124千卡 | |||

1、青椒洗净后切斜段

2、葱切葱花

3、鸡蛋划散后炒成蛋花

4、锅内热油爆香葱花

5、倒入青椒段翻炒片刻

6、倒入炒好的蛋碎

7、出锅前加盐调味即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效;可与黑木耳、兔肉、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与苋菜、菠菜、荠菜搭配;与柿子、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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