| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 11千卡 | 38千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 36克 | 黄花菜烧金昌鱼热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡,相当于做作业8分钟消耗的热量108 | |||||
1、鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时
2、油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破
3、加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮
4、水快烧干，装盘。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热利尿、宽胸膈、清利湿热等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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