| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 一菜两味，椒盐猪肚和猪肚咸菜汤热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于治安202分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肚洗净，加胡椒和一点点白酒，清炖1.5小时，炖好捞起如图。
2、取一半切好，加入咸菜，连汤放回炖盅再炖5分钟，如图
3、另一半同样切好，在炒锅放入花生油，大火烧热，把切好的猪肚放入锅内，大火炒，再加入盐，再翻炒几下，一碟香烹烹的椒盐猪肚就出炉了（也可加入一点青椒）
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补气等功效；可与肉桂、金针菇、高粱搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
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