香菇肉片的热量和减肥功效

猪肉 300克、干香菇 5个、盐适量

1、干香菇用水泡发，切丁，猪肉切薄片，泡香菇的水留着备用。
2、坐热锅热油，将香菇丁放入锅中爆炒，炒出香味时将猪肉下锅，翻炒，稍加些盐，炒的过程若锅干则加点香菇水。猪肉炒至八成熟时再2至3汤匙香菇水，根据汤匙大小而定。无需翻炒，关火，让余温继续收汁，一分钟左右可以起锅。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效；可与西瓜、菠萝、香菇搭配；与海螺、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、抗癌、预防高血压等功效；可与鲤鱼、扁豆、芹菜搭配；与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

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