| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 鸭腿焖土豆热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于空中蹬腿运动478分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭腿冼净沥干水，砍件放入姜丝、蒜沫、白胡椒、酱油、蚝油、盐、料酒、蚝油拌匀腌制二十分钟。（其余蒜头不用拍碎，要整个的）
2、土豆去片切块备用（不要切太大块哦，难煮的）
3、锅内放入少许油，待八成热后放入腌制好的鸭腿爆炒，要不停翻炒，免得糊了。待炒得微香后，放入大蒜头和土豆一起翻炒五分钟左右，加少许酱油，蚝油，水，大火煮开后转小火煮十分钟，再大火收汁即可装盘。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、滋补、止咳自惊等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、抗衰老、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与香蕉、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
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