| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 香椿炒蛋热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于刷牙72分钟消耗的热量120 | |||||
1、香椿洗净，用开水焯一下，捞出，去根
2、香椿切碎
3、鸡蛋打在香椿上
4、加入盐，五香粉，搅拌均匀
5、如锅，开炒
6、装盘！
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀虫、清热解毒、美容等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、生菜、韭菜搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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