| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 蒜香茄条热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于刮掉油漆31分钟消耗的热量180 | |||||
1、将茄子洗净 吸干表面水分 改刀成一厘米左右的长条
2、锅内放油 烧至油热后 放入茄条炸制 待表面金黄后盛出
3、锅内少许底油 放蒜末煸炒出香味后 放出炸制好的茄条煸炒 放酱油 盐糖 炒匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、益肝等功效；可与羊排、兔肉、肥牛搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与洋葱、排骨、粳米搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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