| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 炸虾仁热量/卡路里564千卡 | |||

1、对虾剥出虾仁,掐成小段

2、加入半个鸡蛋清,玉米淀粉,一点点盐

3、搅拌均匀。趁这功夫坐锅热油。

4、油热,用小火,下虾仁,分散开来,以免黏到一块,炸。

5、炸到外表金黄出锅装盘,全部炸完可以再复炸一次,更外表更稣脆。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、帮助消化、催乳等功效;可与辣椒、丝瓜、芹菜搭配;与木瓜、猪肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、止血、慢性咽炎等功效;可与肥牛、香椿、羊排搭配;与红薯、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效;
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