| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于骑脚踏车10分钟消耗的热量184 | |||||
1、切出蓑衣黄瓜的秘诀就是一双筷子，有了这双筷子就能切出完美的蓑衣黄瓜啦！把筷子放到黄瓜两边，刀与筷子成90度直角切片
2、将切好片的黄瓜翻转，两边用筷子夹住，菜刀与黄瓜成45度角再切片
3、切好的黄瓜放入碗中撒上盐腌制半小时后用手把水分挤干
4、炒锅中放入油，低温时放入小红辣椒炸出辣油放入香葱爆香，放入黄瓜，放入糖、醋、酱油翻炒一下就可以出锅了
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、抗衰老等功效；可与醋、木耳菜、土豆搭配；与娃娃菜、菜花、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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