| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 素烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于擦洗地板17分钟消耗的热量228 | |||||
1、茄子去皮切薄块，蒜切成小块，锅内到油，放蒜爆出蒜味后，放茄子翻炒一会，倒入味达美酱油，翻炒，盖锅盖闷一会儿，茄子软了，放盐和香菜出锅即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、温肺等功效；可与海虾、排骨、辣椒搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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