| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 赛蟹黄热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于写作业55分钟消耗的热量108 | |||||
1、咸鸭蛋打到大碗里，用叉子将蛋黄碾切成碎丁。
2、再打入鸡蛋，混合打散成蛋液，加料酒和少许凉开水搅匀。
3、热锅上油，油热后下姜蓉爆香，倒入蛋液，待稍稍凝固后用筷子搅散。
4、转小火，加少许白糖，沿锅边喷上香醋，炒匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与小米面、丝瓜、韭菜搭配；与菠萝、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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