| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 橙子皮 | 克 | 48千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 胡萝卜烧羊肉热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于背包旅行144分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊肉切块下锅焯一下。
2、盛出备用。
3、胡萝卜、洋葱、橙子皮准备好，切好。
4、油锅爆香一半洋葱，姜、蒜、橙子皮、辣豆豉、花椒。
5、羊肉入锅炒。
6、加料酒、老抽、醋、盐，加水炖。
7、20 分钟后加胡萝卜。
8、汤汁快收干时，再下剩下的一般洋葱，炒匀出锅。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、温补脾胃、疗肺虚等功效；可与香菜、白果、刀豆搭配；与栗子、奶酪、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与圆白菜、羊排、绿豆芽搭配；与苹果、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
橙子皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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