| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 凉面热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于堵缝隙7分钟消耗的热量270 | |||||
1、将黄瓜切丝或擦成丝
2、将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例放的稍大些）
3、将面放入锅内煮至大概9成熟（面煮的稍硬些）捞出
4、煮好的面捞出快速投入凉开水中（或纯净水）
5、投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油
6、黄瓜丝码到面条上
7、锅里将油烧热
8、浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌
9、将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里
10、将面条拌匀后即可食用
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、生津止渴等功效；可与蜂蜜、苹果、绿豆芽搭配；与白萝卜、泥鳅、花生酱相克，同食可能会引起不适；
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