| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 辣白菜炒饭热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于棒球103分钟消耗的热量300 | |||||
1、辣白菜切碎，青豆焯水
2、肉馅炒熟，沥干油，单独炒是因为炒肉馅时候会出很多油，直接炒饭会很腻，这样炒，即使吃光光盘子里都几乎木有油，
3、米饭用少量油腌一腌，打散一些
4、锅中不用放油，直接倒入炒好的肉馅，
5、放入辣白菜炒均匀
6、米饭，
7、青豆，辣白菜本身够味道就不需要加调料了，
8、煎一个太阳蛋，就完成了，煎蛋的时候等底部凝固微焦的时候，加入两勺水，盖盖子小火闷一闷，蛋清就可以全熟了，如果喜欢熟一点，翻过去煎一煎就好了
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有促进消化、抗氧化、帮助消化等功效；可与猪肝、猪肉、豆腐皮搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止烦、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与海虾、洋葱、圆生菜搭配；与豆奶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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