| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 炸酱面热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于穿衣服919分钟消耗的热量120 | |||||
1、将肉切成碎丁，香菇也同样切成碎丁，备用
2、干黄酱放入碗中，用水化开后备用
3、锅中倒油，待油热后放入肉丁翻炒，倒入两滴酱油后继续翻炒
4、待肉基本熟后，放入香菇丁翻炒后倒入化开的干黄酱与豆瓣酱
5、小火慢炖至锅内汤汁浓稠即可关火，浇至面条上即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、丝瓜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、提高免疫力等功效；可与豇豆、带鱼、芹菜搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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