| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 广东腊肠盖西兰花热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于晾衣服100分钟消耗的热量120 | |||||
1、先在锅内放水待水开放入洗净的西兰花焯三分钟，放入少许盐和油。焯熟后的西兰花切朵码盘。
2、西兰花梗切片、红辣椒切细条、腊肠切片、蒜瓣拍碎待用。
3、锅内加油待六成热先后放入蒜瓣、腊肠、西兰花梗、辣椒加入适量调料炒熟放入码好的西兰花上。剩余汤汁加入生粉勾欠后浇上西兰花即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与醋、玉米面、粳米搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、挡辐射、促消化等功效；可与豆腐、小白菜、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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