| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 红酒炖牛腩热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡,相当于摆桌子625分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛腩切块，蒜切片，番茄切块
2、锅内放黄油，等锅热油热，放入牛腩块，蒜瓣和胡萝卜块一起翻炒
3、将整个锅放入预热好的烤箱内，4-5分钟。烤好后将锅放在炉灶上，加入红酒，月桂叶和开水烧开
4、整个锅再次放入烤箱内，1.5小时左右，就可以出锅了
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、安胎补神等功效；可与姜、芹菜、芋头搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、美容美颜、防癌症等功效；可与花生碎、花生仁、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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