| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于包装礼物364分钟消耗的热量90 | |||||
1、把鲈鱼洗净，用料酒和姜腌制20分钟去除腥味
2、把腌好的鱼用清水冲净，上锅蒸6至8分钟，（要锅开后在放鱼）蒸好后不要马上开锅，要在锅内闷6至8分钟
3、将蒸好的鱼上铺满葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油，锅内热油，油开后把油淋在鱼上
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
葱丝具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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