| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 照烧汁 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 金针菇肥牛卷热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于做饭180分钟消耗的热量150 | |||||
1、肥牛生的，酱油味极鲜，糖，少许盐。腌制十分钟
2、金针菇炒水。七八分熟，捞出放入凉水。
3、卷金针菇，根部切掉不要。卷起来。
4、弄好锡纸烤箱烤五分钟，然后拿出来刷上蚝油和照烧汁还有糖混合的酱。再进去烤五六分钟就好了。200度左右。要是不用烤箱，直接放到平底锅煎一下，事先不弄放油，一定是小火，牛肉卷提前用牙签固定一下。出锅之前刷上一样的酱汁，收一下，一样很好吃。
5、最后的样子！因为给宝宝吃，所以从中间切开了，比较好咬。很好吃哦！
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、补脾胃、补铁等功效；可与大白菜、鸡腿菇、水芹菜搭配；与橄榄、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
照烧汁的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、增加食欲等功效；
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