| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 酱溜豆腐热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于走路46分钟消耗的热量390 | |||||
1、老豆腐洗净，切成1*1大小的豆腐块，裹上生粉；青椒切小块待用。
2、锅内入油，待油温热至8成下豆腐块炸制，至金黄色；青椒煸炒至软；沥油待用。
3、另起锅，倒入少许油，下耗油、蒸鱼豉油、糖、少许水调成酱汁，待沸腾用生粉勾芡，待酱汁变稠下老豆腐和青椒，颠锅几次，让酱汁均匀包裹在豆腐上即可！
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促消化、促进消化等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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