| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 栗子鸡热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡,相当于坐车1716分钟消耗的热量60 | |||||
1、栗子巧去皮：1、在生栗子的壳上用刀子刻上一个十字花口。2、锅内烧开水，加入盐少许，将生栗子洗净后放入，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、鸡买回来洗净，栗子去皮，葱切大段，姜切大片备用。（图1）2、将鸡斩切成小块，洗净备用。（图2）3、炒锅内倒油，烧热，加入鸡肉，葱段，姜片，蒜，香叶，煸炒。（图3）4、加入清水，没过鸡肉即可。加入生抽，盐，料酒少量。小火慢炖至鸡肉软烂。（图4）
3、在鸡肉炖的差不多的时候，加入栗子，再炖15分钟左右，收汁，加入味精（可省略）搅拌均匀即可。（图6）
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、补精填髓等功效；可与薄荷、首乌、茶树菇搭配；与鲍鱼、基围虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、滋补、延年益寿等功效；可与白菜、大白菜、鸭肉搭配；与杏仁、羊排、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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