| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 糖醋排骨热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于回力球66分钟消耗的热量720 | |||||
1、将300g肋排切成小块，洗净备用
2、放入少量料酒、精盐、味精和生粉，拌匀腌制5分钟
3、锅内倒入稍大量的油，能和排骨持平为准，六成热陆续放入排骨，待外皮变色变硬后，转小火炸10分钟左右，最后起锅前再开大火，这样排骨会比较酥脆~
4、出锅后，锅内留一点底油，在倒入炸好的排骨，放入料酒、生抽、醋1：1:1，最后依据自己的口味放入白砂糖。汤汁浓稠后放入味精和勾芡，装盘 起锅。
5、完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补钙等功效；可与大蒜、丝瓜、冬瓜搭配；与菱角、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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