| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 清蒸山药排骨热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于划船283分钟消耗的热量240 | |||||
1、把肉清洗干净，放锅中开火水焯一下；
2、山药去皮后，清洗干净切断；
3、菌菇清洗干净放锅中水焯一下，去掉一些漂呤；
4、黑木耳清洗泡发后备用；
5、把以上主料放入容器中；（我是用的电炖锅）
6、锅内加入盐、料酒、姜、葱结、少量清水；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、延年益寿、促进消化等功效；可与小麦、猪骨、鸡胗搭配；与胡萝卜、油菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与红薯、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有增强免疫力、防止恶性贫血、降血压等功效；可与豆腐、青豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、清肠胃、充饥等功效；可与竹笋、海蜇皮、荸荠搭配；与麦冬、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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