| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 凉拌米线热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡,相当于擦洗地板266分钟消耗的热量228 | |||||
1、老婆婆托人从江西带来的米线，那边叫米粉。
2、煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。
3、拌好橄榄油的米线晾凉待用；
4、准备配料：黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生米炸好晾凉；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用；
5、好吧，再把这些小配料合在一起让只喜欢看图的童鞋加深印象！白糖味精香辣酱什么的原谅我桌子太小忽略了！
6、将调料酱与米线拌匀就OK了。香菜要最后放哈！
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、补血等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、治疗感冒、帮助消化等功效；可与羊骨、黄豆、胡萝卜搭配；与火腿、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、健脑安神等功效；可与醋、黑木耳、蜂蜜搭配；与娃娃菜、枣、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
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