| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 拔丝香蕉热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于观鸟103分钟消耗的热量150 | |||||
1、香蕉去皮，切成差不多大小的块。
2、鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、少许色拉油。
3、再加水搅拌成均匀的面糊。
4、将香蕉块均匀的拍上少许干淀粉。
5、锅内倒油，烧至7成热。
6、将沾有淀粉的香蕉块均匀的挂上面糊。
7、放入锅中小火慢炸。
8、炸好后用漏勺沥油。
9、底锅留少许油，加入适量白糖炒出糖色。
10、倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、通便、降血压等功效；可与冰糖、国光苹果、李子搭配；与芋头、香芋、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与菠菜、明虾、西红柿搭配；与豆奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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