| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 清蒸红烧桂鱼热量/卡路里825千卡 | |||

1、买来的桂鱼,洗干净一点。备用

2、切好姜末备用

3、在鱼上,两边都割两刀,不要切得太狠。。把刚切好的姜末,全部放入鱼的肚子里,再在鱼两面先抹上一层盐,再抹上一层味精。。腌制15分钟

4、在腌制的过程中,我们可以切备料了。。把准备的,青椒,红辣椒,分别切成丁状,越小越好,尖椒,切成小团就可以了

5、把葱切成(如图),铺在盘底,把腌制好的鱼,放在上面,就可以开始蒸了

6、小火蒸5分钟左右,就可起锅了。。把鱼翻一面,葱段摆在上面,备用

7、锅里,弄一点猪油,不要太多

8、再到一点金龙鱼菜籽油,把油烧七八分热

9、放两勺干辣椒,蒜末,翻炒一下(注意不要炒胡了),倒入刚准备的那些辣椒翻炒30秒,大概,再到一点水和酱油,还有一点的,太太乐鸡精和淀粉,不停翻炒,

10、锅里的东西,淋在鱼上面就可以了。。如果有香菜的朋友,周围可以摆一点,就更好了,我今天忘买
桂鱼的热量117千卡(每100克);具有补气血、益脾胃等功效;可与丝瓜、豆腐搭配;与山楂、毛豆、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、防感冒、促进消化等功效;可与黑木耳、鳝鱼、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、降血糖、促进消化等功效;可与明虾、卷心菜、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、开胃消食、降血压等功效;可与鳕鱼、苦瓜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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