| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 双色豆腐汤热量/卡路里432千卡 | |||

1、鸭血和豆腐切块用开水焯一下。

2、葱姜蒜炝锅。

3、下焯好的双色豆腐,饼加点香菇、木耳,炒匀。

4、把所有食材移入砂锅,加点开水,加盐,小火慢炖30分钟。
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血、预防缺铁性贫血、病后调养等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、解热毒、清洁肠胃等功效;可与羊骨、荠菜、秋刀鱼搭配;与苦瓜、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、降低胆固醇等功效;可与莴笋、豇豆、毛豆搭配;与野鸡、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、大便秘结、益气等功效;可与春笋、鱿鱼、芦荟搭配;与青萝卜、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
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